cottura completa

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sbianchire — sbian·chì·re v.tr. e intr. 1. v.tr. BU rendere bianco, sbiancare Sinonimi: sbiancare. 2. v.tr. TS gastr. lessare senza far raggiungere la completa cottura, sbollentare, scottare: sbianchire le animelle per spelarle più facilmente 3. v.tr. RE ven … Dizionario italiano
cotta (1) — {{hw}}{{cotta (1)}{{/hw}}s. f. 1 Cottura | (fig.) Furbo, furfante di tre, di sette, cotte, in sommo grado. 2 Quantità di roba che si cuoce in una volta. 3 (fig., pop.) Ubriacatura, sbornia. 4 (fig., scherz.) Passione amorosa improvvisa e violenta … Enciclopedia di italiano

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